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Von der Leiten

Damit ich’s nicht vergesse Euch zu erzählen. Unlängst habe ich im Onlineshop des Weingutes Von der Leiten, https://leiten.eu einige Schweinereien bestellt.
Ich kenne Georg Lexer den Eigentümer des Gutes, sein Multitalent in Sachen Nachhaltigkeit von Lebensmitteln und im Umgang mit der Umwelt. Ich vertraue Leo Suppan seinem genialen Koch, Fleischveredler und Kräuterspezialisten. Ich kenne viele Zulieferer und Partner des Hofes. Und ich weiß, was durch die Hände der Beiden geht, erreicht eine ungeahnte Geschmacksvielfalt.

Ob Mischpaket vom BIO Duroc Schwein, Lardo, Salami oder Schinkenspeck, alle Produkte sind von sehr guter Qualität, ausgeprägt im Geschmack und das Fleisch zergeht, nach der richtigen Behandlung, auf der Zunge.

Fleischpakete darf man auch zu Weihnachten verschenken. Wer Glück hat, wird sogar vom Chef beliefert.

Wer es lieber persönlich mag ruft unter 43 676 3504220 einfach an. Oder schreibt ein Mail an  leiten@alpenspirit.eu

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GH Papitsch, Klagenfurt

Er hat wieder geöffnet…..

Seit 12.12.2019 hat „Der Papitsch“ wieder eine neue Pächterin. Und natürlich einen neuen Koch. Eva Nischlwitzer leitete 12 Jahre lang das Restaurant im Casino Velden. Ihr Koch Stefan sammelte viel Erfahrung in der Hotellerie. Und gemeinsam mit einer zweiten Angestellten führt Eva – wie sie genannt werden will – das Geschäft. Kundenorientiert, freundlich und bestimmt. Und zum Abschluss gibt es etwas aufs Haus. zum Beispiel den mit Kandiszucker selbst angesetzten Zirbenschnaps.

Wer die wechselvolle Geschichte des GH Papitsch kennt und besonders die letzten Jahre mit verfolgt hat, glaubte nicht mehr an das Glück eines der letzten verbliebenen Landgasthäuser in Klagenfurt wieder geöffnet zu sehen. Oder ab dem ersten sonnigen Frühlingstag wieder im gemütlichen Gastgarten ein gepflegtes Glas Bier oder einen guten Wein zu trinken .Lassen wir also die Vergangenheit hinter uns und wünschen wir der neuen Pächterin und ihren Team Alles Gute!

Sie wollen wissen was wir gegessen haben?

Griesnockerl- und Leberknödelsuppe, serviert in tiefen Tellern. Einlagen selbst gemacht. Geschmacklich gut abgestimmt. Die Rindsuppe war kräftig. Carpaccio vom Rind. Fischfilet mit Gemüse. Hirschbraten mit angebratenen Serviettenknödeln und Rotkraut. Maischerl mit Sauerkraut. Als Nachspeise kamen für uns, trotz großer Auswahl,nur die Cremeschnitten in Frage.

Das Essen war sehr gut. Die Portionen relativ groß. Der Preis inkl. Getränke war mit €32 pro Person sehr fair.